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错误的吃肉方式会导致肿瘤

2013-08-28      文章来源: www.yodak.net
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错误的吃肉方式会导致肿瘤

肉是很多人餐桌上的美食,营养丰富,更是进补的佳品,但是一旦吃的不正确,就会导致无穷无尽的健康警报,如炖煮过度了会导致肿瘤、腌肉会导致亚硝酸盐含量高,下文我们将为大家盘点吃肉的误区,以及正确吃肉方法。

专家提醒:错误的吃肉方法会导致肿瘤

1、肉炖的时间长未必是好事,会导致肿瘤。

很多人认为肉炖的越来越好,用高压锅炖到骨头也软绵绵的较好,殊不知在200℃~300℃的高温下,肉类氨基酸、无害化合物、糖和肌酸肝等成分会发生化学反应,产生芳族胺基,其中就有九中物质会导致肿瘤的出现。

2、腌肉煎炸后会导致大量亚硝酸盐。

咸肉本身就含有硝,再经过油炸后,就会产生容易导致肿瘤的物质亚硝基砒咯烷,所以我们在吃咸鱼、香肠、腌肉、火腿等食品时,不要油炸。应把这些食品煮熟,使亚硝胺能随水分蒸发一部分,烧的时候适当放点醋,也有利于分解亚硝酸盐和杀菌。

3、瘦肉吃多了会长动脉粥样硬化

很多人觉得肥肉不能吃太多,会导致发胖,瘦肉可以多多益善,这种观点是错误的,瘦肉中的蛋氨酸含量很高,这种物质在某些酶的催化下会变为同型半胱氨酸,此物质过多会导致动脉粥样硬化斑。

那么,怎么吃肉才正确

吃肉要遵循越小动物越好的原则。日常生活中最好的肉食数鱼虾、鸭肉、鸡肉、鹅肉,其次才是牛羊猪肉。鱼虾的钙、蛋白质含量丰富,非常适合老年人。鱼头里面含有磷脂等人体必需营养物质,虾中含有虾青素,具有防衰老、抗氧化的作用。鹅鸭肉营养成分很接近橄榄油,经常食用,可以降低人体血内胆固醇,能够保护心脏。

以上是针对“错误的吃肉方式会导致肿瘤”问题的介绍,想必您已经对此问题有了进一步的了解,为了我们的健康,我们一定要正确掌握吃肉知识,以起到预防肿瘤和心血管疾病的目的,医院开通健康热线400-677-0366,如果您还有此方面的问题均可来电咨询。

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