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端午节到 肠胃病和心血管病患者如何健康吃粽子

2014-05-28      文章来源: www.yodak.net
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端午将至,又到了家家户户包粽子,吃粽子的时节。粽子是中国的传统节日食品,由粽叶包裹糯米蒸制而成。待粽子蒸熟时,竹叶香裹着糯米香阵阵扑鼻,令人馋涎欲滴。中国医师协会心脏内科医师会员、上海市心血管专业高血压学组委员、上海远大心胸医院心内科主任孟庆智提醒,粽子虽然美味,但不是所有人都能食用,例如各种肠胃病、心血管疾病患者,吃多了可能会使旧病复发。

各种肠胃病患者不宜多吃粽子

患有慢性胃炎、肠炎的患者或肠胃虚弱的人都不宜吃太多粽子。吃粽子时较好同时搭配茶或汤水,细嚼慢咽不仅有助于细细品尝粽子的味道,更有利于吞咽和消化。

粽子中的糯米和油脂属于比较难消化的成分,有肠胃疾病的人较好不要吃,否则有可能使旧病复发。由于粽子多数用糯米制成,黏性大,不仅含磷量偏高,煮熟后也不易消化。从营养学角度来说,磷含量过高会阻碍钙质吸收,因此,建议大家不要一次吃太多糯米。

有老人和小孩的家庭需要特别注意,糯米粽黏性大,而老人和小孩的肠胃功能相对较弱,如果不控制进食量,很可能会造成消化不良、胃酸过多、腹胀等。

心血管病患者小心旧病复发

孟主任指出,无论是油腻的肉粽还是甜味豆沙粽,里面含有大量脂肪或糖分,对高血压、高血脂冠心病等患者来说,一旦进食过量,就容易使血液变得黏稠,容易诱发心绞痛心肌梗塞。糖尿病患者吃多了会使血糖、尿糖迅速上升。而粽子蒸熟后,会释放一种胶性物质,也不利于糖尿病的控制。

虽然粽子属于高糖、高脂食品,但它也有益气健脾、开胃消食的功效,最好进食时间是趁热吃,冷藏不宜超过3天,食用时再加热,但要避免反复加热。

需要强调一点,心血管疾病患者除了做好日常饮食调理,疾病的预防和治疗都不能马虎。治疗时较好选择经验和技术相对高的医生和医院,如上海远大心胸医院,它是中国医师协会确定的全国胸腔镜心脏手术培训基地,拥有国家心脏介入植入手术资质,是卫生部指定心血管微创手术培训全国七大基地之一。选择专业的医院,是疾病康复的可靠保证。

温馨提醒:肠胃病和心血管病要健康过端午,需注意不要因为过节就胡吃海塞,避免熬夜和情绪激动,同时按照医生的嘱咐按时服药。一旦感觉身体不适,应及时就诊。如果您有更多关于疾病方面的问题,可直接拨打全国咨询热线400-677-0366进行咨询,或打开手机扫描以下微信二维码加入我们,还能“一键转发”亲友,一起“倡导健康生活,传播正能量”。

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